Баклажаны соленые рецепты

Врач - пациенту: - Вы должны немедленно сбросить вес, сесть на строжайшую диету: только постное мясо, отказаться от сладкого, хлебобулочных изделий, никакого алкоголя, сигарет, кофе, сократить до минимума сексуальные контакты Да, и самое главное, - больше радуйтесь жизни, дорогой мой! Отобрать небольшие одинаковые по размеру баклажаны.

Фаршированные солёные баклажаны — рецепт с фото и видео

Если вы любите овощи, то вам этот рецепт должен понравиться: морковь получается закарамелизированная и очень хорошо оттеняет мясное или рыбное второе, а если добавить чуть перчика чили или кайенский. Можно сделать такие рулетики с беконом, тогда их лучше обжарить на сковороде. Сыр подойдет любой — и российский, и пошехонский. Батон для сухарей берите слегка подсохший, корку с него при желании можно срезать, я лично не срезаю, потому что очень люблю корки! Такие домашние.

Соленые баклажаны с чесноком и петрушкой

Соленые баклажаны, фаршированные овощами

Закусочные соленые баклажаны по-грузински

Баклажаны соленые с морковью и чесноком

Баклажаны вымыть, удалить плодоножки, сделать глубокий продольный надрез. Положить в кастрюлю с кипящей водой, варить 7 минут. Переложить баклажаны в широкое блюдо, накрыть разделочной доской и поставить сверху гнет. Оставить минимум на 1 час. Морковь очистить и натереть на крупной терке.