Самые вкусные блюда северного Ирана
С древних времен персы неизменно дорожили своим гостеприимством. Во-первых, соплеменники проявляли свою доброту, предлагая угощения усталым путникам. Кроме того, горожане с гордостью устраивали роскошные встречи для своих гостей. Более того, этот дух гостеприимства и сегодня остается отличительной чертой персидской культуры.
Кухня Северного Ирана отличается использованием свежих местных ингредиентов, таких как рыба, травы и гранаты, сочетаемые с местными приправами, создающими вкусные, часто кислые вкусы, уникальные для этого региона. Блюда обычно включают в себя рис, зелень и бобовые, что отражает богатое сельскохозяйственное разнообразие Мазендарана и Гиляна. Мирза Гасеми, копченый баклажанный соус с чесноком и помидорами, подаваемый с свежим хлебом или рисом, является любимым блюдом из Гиляна и идеальным введением во вкусы севера. Бештех Вааш, блюдо без мяса, содержащее местные зеленые и травы, и Бакла Гатог, утешительное рагу из бобов, укропа и яиц, являются отличными вегетарианскими блюдами, типичными для региона.
Путешествие по Ирану оставляет незабываемые впечатления, но вместе с ними возникает вопрос — что привезти из Ирана, чтобы подарить себе и близким частичку этой восточной страны? Одним из самых популярных вариантов являются вкусные сувениры из Ирана, которые не только порадуют своим вкусом, но и…. Одно из самых запоминающихся впечатлений у туристов, которые впервые приехали в Иран, это иранский рис. Во-первых, у него свой особенный вкус, не похожий на пропаренный крахмалистый рис в России.
