Итальянская кухня рецепты баклажаны

Хочу сразу сказать, что рецепты из баклажан «по-сицилийски», как в общем и многие другие рецепты Сицилии, никогда нельзя воспринимать как догму. Это потому, что сицилийцы настолько любят баклажаны, что сотворили неимоверное количество блюд на их основе, и в каждой семье, каждая хозяйка готовит свои, единственные и неповторимые блюда с баклажанами. Например для приготовления подобных рулетиков кто-то добавляет изюм и кедровые орешки, кто-то ветчину или курицу, другие вкладывают кусочки сосисок, а ещё кто-то размягчает панировочные сухари томатами. Как видите только здесь я уже перечислила много вариантов одного и того же блюда.

Баклажаны по-итальянски «Пармиджана»

Про эти баклажаны можно целую книгу написать, ведь блюдо имеет длинную историю и восходит корнями к кухне древней Греции и Арабских стран. За право быть местом рождения современного рецепта спорят Эмилия Романия, Сицилия и Кампания, но все равно не существует оригинального рецепта и в каждой семье эти баклажаны готовят по-своему. Где-то добавляют сваренные вкрутую или сырые взбитые яйца, прошутто котто, мне же нравится классический вариант: с томатами, моцареллой и пармезаном.

Я обожаю все что сделано с тыквы. Неочень каллорийный и вкусный тортик, не отягощает желудок, воздушный. Прошу прощения, что без фото, только что зарегестрировалась и заxотелось поделиться вкусным блюдом. Конечно вам решать его "вкусность" :. Замечательный итальянский пирог, который подойдет в качестве ужина или в дополнение к блюдам праздничного стола. Здесь не следует использовать молодой картофель, так как он содержит много воды и,.

Если вам надоели все известные блюда из баклажанов, то сегодня я поделюсь рецептом закуски, которую научилась готовить в Италии. Она придется по вкусу любителям пикантного и разнообразит любой стол. Так готовила баклажаны моя итальянская свекровь, так до сих пор готовит тётя моего мужа. Итак, поехали!

Похожие статьи

• Дизайн кухни в домах серии п-44т - Дизайн проект квартиры в доме серии П-44Т Форум о
• Дизайн на кухне 9 кв.м - Ремонт квартир фото, дизайн интерьер квартиры
• Мангал в летней кухне - Летние кухни, барбекю, мангалы Записи в рубрике Летние
• Сборка мойки на кухне своими руками - Кухонная мойка своими руками : варианты установки раковины на