Шалтибарщай — литовский свекольник на кефире
Холодник на кефире, он же литовский борщ. Это идеальное освежающее блюдо для этой адской жары - хоть на обед, хоть на ужин. Если купить готовую стерилизованную или маринованную свеклу - хлопот с ним получается минут на 10 максимум. И плиту включить придется только для варки яиц. Мелко режем зелень.
Рецепт замечательный, ставлю оценку 5! Рецепт моего дедушки шеф-повара ресторана Яръ отличается от Вашего немного. Я варю очищенную свекллу с каратошкой, используя отвар. В зависимости от жирности кефира выбираю соотношение между отваром и кефиром.
Если вдруг в ближайших к вам магазинах все еще нет кефира или суп на нем вам уже просто приелся - эта подборка - для вас! Ср, 2. Хорошие новости.
