Кролик в духовке целиком
Почему-то нечасто готовят наши хозяйки крольчатину. А зря. Мясо кролика — очень диетический продукт, оно практически не содержит жиров и холестерина. Неспроста кролик входит в меню для детей и беременных женщин, он полон витаминов и необходимых для жизнедеятельности минералов кальций, магний, фосфор, калий. Есть еще одно неоспоримое достоинство приготовления кролика. Оно важно для работающих, активных женщин.
Тушеный кролик в сметане
Жарить, запекать или тушить целого кролика не рекомендуется, так как каждая часть тушки приходит к готовности в разное время. Таким образом, чтобы спинка не получилось суховатой для ее приготовления нужно намного меньше времени, чем для ножек. Варить крольчатину не стоит, однако существует масса способов того, как сделать шедевр из ножек этого шустрого прыгуна.
Для 1 блюд а. Подготовленную тушку кролика разрезать на порционные куски, посолить и поперчить. В чашу мультиварки налить растительное масло, включить программу «Жарка». В разогретое масло выложить кусочки кролика и жарить до полной готовности, периодически переворачивая. Совет: На гарнир подать картофель в любом виде и овощи.
