Топинамбур: блюда и рецепты
В целительную силу топинамбура индейцы верили еще в доколумбовые времена, а в 17 веке сам Папа Римский признал его ценные свойства. Корневидные клубни топинамбура обладают научно доказанными полезными свойствами. Давайте вместе разбираться, какими именно. Топинамбур или, как его еще называют, «земляная груша» родом из Северной Америки.
Соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот в общей сложности не должно превышать Ссылка на текст с пояснениями. Топинамбур Helianthus tuberosus — широко распространенная во всем мире культура , сырые съедобные клубни которой представляют собой корнеплоды. Клубни топинамбура имеют водянистую консистенцию и по вкусу напоминают артишоки и якон.
Большинству украинцев топинамбур знаком как декоративный цветок, украшающий дачный участок, но далеко не все знают о его пищевых, косметологических и лечебных характеристиках. Мы постараемся исправить эту несправедливость, и расскажем, почему эту культуру возделывают во всём мире, как используют, и с чем едят. Это многолетняя культура, что относится к семейству астровых, роду Подсолнечник. Кроме привычного нам названия, его часто именуют «земляной грушей».
