Тесто на сметане для пирожков
У нас на Севере, на Белом море очень популярен рецепт этих сметанных колобков. Они так и называются: "Беломорские". Колобки получаются румяные, чуть слоистые, слегка рассыпчатые, совсем не сладкие, поэтому способов их применения масса. И с вареньем, и с маслом, и наоборот, с чем-то соленым. По вкусу они пресные, но сдобные. Тесто для приготовления колобков очень простое, из самых доступных продуктов, которые всегда есть под рукой у любой хозяйки: мука, сметана и масло.
Просейте муку с солью и сахарной пудрой, перемешайте. Холодную сметану смешайте с желтками, добавьте треть муки, перемешайте венчиком. Холодное сливочное масло натрите на крупной тёрке, добавьте в сметанную смесь вместе с оставшейся мукой и быстро замесите тесто. Тесто не нужно тщательно вымешивать, достаточно просто собрать его в комок. Если для замеса теста вы используете кухонный комбайн, нарежьте масло кубиками и положите в морозильную камеру на минут. Сформируйте тесто в шар, приплюсните в диск, заверните в пищевую плёнку и положите в холодильник минимум на час.
- Комментарии
- Для этой статьи еще нет комментариев, вы можете оставить комментарий, воспользовавшись формой ниже.
- Другие вкусняхи: Быстрые вкусняшки дома.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- ПЕРЕВОДЧИК
- Спасибо за рецепт!
- Не определен. Для теста: смешать сметану, масло, соль и муку, вымесить сначала в миске лопаткой, а после на столе.
- Каталог рецептов мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира. Успей получить рублей за фотоотзыв к этому рецепту!
- Другие вкусняхи:
- Категория: Виды теста.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Polyaaa Поваренок 3 уровня. Тонкое тесто делает рогалики хрустящими и очень вкусными.
Тонкое тесто для пиццы за 10 минут alimero. Печенье на сметане "Звезды" saechka. Тесто для выпечки на сметане и маргарине vkuso. Пресное тесто на сметане povar. Печенье "ракушка" koolinar. Песочное печенье с корицей alimero.
