Самый вкусный домашний майонез рецепт

Долгие годы подсолнечное масло было основным из жиров — на нем жарили, его добавляли для смягчения в тесто и выпечку, оно же главный ингредиент маргарина. Сегодня масло растительное купить можно какое угодно, но, несмотря на это, именно подсолнечное масло остается самым востребованным из растительных, в первую очередь ввиду своей доступности. И мало кто вспоминает, что двадцать лет назад было только нерафинированное подсолнечное масло с неповторимым ароматом.

Простой домашний майонез

Ой как давно надо было выложить этот рецепт, да все руки не доходили. Новогодний прием заявок наконец-то подтолкнул сделать это. Домашний майонез несколько отличается по вкусу от магазинного, да и вреда от него несравнимо меньше - никаких тебе загустителей, эмульгаторов и прочих Е в состав нет ;. Для заправки салатов он подходит идеально. Не прекращаю взбивать а взбиваем мы в одном направлении — это важно! Сначала медленно, а когда соус начнет загустевать — быстрее.

Несколько раз делал майнез по этому рецепту, получилось очень хорошо. И вдруг при очередном смешивание стала делаться расслаиваемая эмульсия, а не майонез. Изменение было только в масле. За 4 эксперимента выяснилось: «Благода» и «Альтера» — майонез получаеться, «Слобода» — получаеться плохо, «Ольтера» — просто не смешиваеться.

• Домашний майонез
• Многим кажется, что готовить этот соус дома слишком сложно: нужны определенные навыки и специальные ингредиенты. На самом деле, это не так.
• Я очень много лет делаю классический домашний майонез сама.
• Приготовить майонез в домашних условиях намного быстрее, чем сходить за ним в ближайший магазин. Кроме того, домашний майонез готовится только из натуральных продуктов, не содержит вредных консервантов и химических улучшителей вкуса, и по цене выходит намного дешевле магазинского.
• Состав / Ингредиенты:
• Домашний майонез — это прекрасная замена магазинному, более вкусная и полезная. Большой плюс заключается в том, что вы можете контролировать состав и не станете использовать в рецепте ароматизаторы, консерванты и усилители вкуса.
• Домашний майонезный соус — вкусное и полезное дополнение к различным блюдам.
• Ксения Фенева.

Классический домашний майонез в домашних условиях

Рецепт классического майонеза позволит вам получить очень вкусный, причем натуральный соус, без всяких искусственных добавок, которыми нередко грешат магазинные. Да и вообще, что говорить: домашнее всегда лучше! Готовится такой майонез невероятно быстро и легко: продукты просто смешиваются погружным блендером или миксером. После чего вы сразу же можете использовать соус по своему усмотрению — для заправки салатов, в качестве дипа к гренкам и к овощным палочкам, а также в качестве ингредиента других блюд. Подготовьте все ингредиенты майонеза. Желтки выложите в стеклянную или керамическую миску, накройте пленкой и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.

Похожие статьи

• Рецепты вкусных блюд на день рождения простые и вкусные
• Как лечить больную поясницу в домашних условиях
• Чем отремонтировать зубной протез если лопнул мост в домашних условиях - Ремонт зубных протезов: что
• Яблочный сок в домашних условиях без соковыжималки на зиму - Рецепты сока из яблок без соковыжималки