Рецепты супа из горбуши
Горбушу выпотрошить, отрезать голову, удалить из неё жабры, отрезать хвост, плавники. Затем, все кроме середины тушки она вам для другого не менее вкусного блюда , положить в кастрюлю, залить холодной водой 1, литра, слегка посолить и поставить вариться на минут. После того, как бульон будет готов, вытащить из него все плавники, голову и хвост, удалить из них кости, а мясо разделать на кусочки.
Фотоотзывы - 1 человек готовил. Эмилия Агеева. Рыбку положила за 7мин до готовности и не обжаривала лук с морковью.
- Ингредиенты
- Если четко следовать иерархии рыбных супов на Руси, то уха из горбуши относится к «красным» видам первого блюда. Есть еще «черная» — из карпа и сазана, а также «белая» — из судака и окуня.
- Рыбный суп из горбуши — вкусный, сытный и ароматный суп, который понравится практически всем без исключения, особенно, если вы любите рыбные блюда.
- Автор: Надежда , Читатель и автор Food.
- Продукты для рецепта
- Рецепты дальневосточной кухни www. Тыквенный крем-суп с горбушей Фото: Александр Хардин.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Любите рыбные супы?
Рыбный суп из горбуши - классический рецепт с фото
Отделите филе горбуши и нарежьте его небольшими кусочками. Кости и плавники залейте водой, добавьте очищенную луковицу, лавровый лист и душистый перец. Доведите воду до кипения, снимите пену, варите бульон на небольшом огне 20—25 минут. Процедите его сквозь мелкое сито. Картофель и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками.
