Грибы соленые рецепты

Ну что, вот и опять сентябрь наступил - самый что ни на есть грибной месяц. Я думаю, многие из нас с нетерпением ждут часа "тихой охоты", с удовольствием отправляются в лес и с таким же наслаждением делают всевозможные заготовки, несмотря на кропотливость и связанные с этим хлопоты.

Соленые белые грибы

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Соленые грузди Приготовил : Alteredego. География кухни: Русская кухня. Диета: Вегетарианское питание.

Категория: Консервирование, Соленые заготовки. Для засолки горячим способом лучше всего подходят трубчатые грибы - белые, подосиновики, подберёзовики, маслята, козляки. Также таким способом можно солить пластинчатые грибы с хрупкой, рыхлой и тонкой мякотью, которые нельзя солить холодным способом - опята, лисички, сыроежки.

Существует масса способов засолки лесных грибов. Можно солить: вымачивая, ошпаривая, с добавлением специй любые грибы, кроме ранних весенних и сыроежек. Но наибольшим деликатесом считаются грибы, соленые в дубовых бочках и кадках в погребах.

Похожие статьи

• Рецепт салата с говяжьей печенью и солеными огурцами рецепт
• Пирог с фаршем грибами и картошкой рецепт
• Жареная куриная грудка с грибами рецепты простые и вкусные
• Мясо в горшочках с картошкой и грибами с сыром рецепт