Классический «Оливье» с колбасой
Какой же Новый год без салата Оливье! Наряду с мандаринами и шампанским он напрямую ассоциируется с 31 декабря, запахом елки и Барбарой Брыльской. А я очень трепетно отношусь к традициям и ритуалам, поэтому этот салат обязательно будет на моем праздничном столе тем более что это любимый салат моего мужа. Гурманам, которые презрительно открещиваются от советского кулинарного наследия, будет интересно узнать, что появился этот салат еще до рождения Вождя советского пролетариата, когда советского союза не было даже в проекте. Название он получил в честь своего изобретателя, шеф-повара Люсьена Оливье, державшего в Москве в начале х годов XIX века ресторан парижской кухни «Эрмитаж». В Царской России этот салат был популярен среди аристократии и высших слоев общества.
Сложно представить торжество без данного блюда, поэтому оливье на Новый год приготовить однозначно стоит! Классический рецепт выглядит так: вареная колбаса, консервированный горох, картофель, яйца, соленые огурцы или вареная морковь добавляется по вкусу. И главный вредитель фигуре — магазинный, жирный, ненатуральный майонез.
АТВмедиа Неновости Дом и семья. Как приготовить "Оливье"? Хорошее настроение, сметана из птичьего молока и соус из авокадо Мы собрали самые оригинальные рецепты новогоднего салата от радиоведущих "АТВмедиа". Слить зелёный горошек через шумовку предварительно узнав, что такое шумовка и оставить сушиться.
Похожие статьи
- Как готовить булочки в духовке рецепт - Вкусные булочки в духовке из дрожжевого теста, рецепт с фото
- Какое тесто используют для приготовления блинов - Тесто Википедия
- Простые блюд которые могут приготовить дети - Салаты (более 100 рецептов с фото) - рецепты с
- Как готовить чипсы по домашних условиях - Как приготовить чипсы дома? Видео рецепт - Woman s Day