Простой рецепт щи с квашеной капустой

Слово «щи» шти происходит от древнерусского «съти». Так называли любое жидкое питательное кушанье. Похлёбки из капусты стали готовить в IX веке, когда на Русь завезли и начали выращивать этот овощ.

Русские щи из квашеной капусты

А я в квашенную капусту добавляю после закипания на медленном огне мясного бульона в течении 30 минут. Тогда вся кислота из капусты переходит в бульон и щи будут просто отменными. Приятного аппетита.

Автор: Ольга Ложкина , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Разбирала я тут холодильник и обнаружила квашеную капусту, я ее купила у бабушки на Ростовском рынке. И так захотелось кислых щей! В общем без долгих предисловий поделюсь своим рецептом.

Похожие статьи

• Щи из квашеной капусты томатной пастой - Рецепт: Щи из свежей капусты (классический рецепт) на
• Приготовления капусты по-грузински со свеклой
• И простер он руки свои и расступились воды
• Как лечить кошкам простуду