Часть II. Диетическое питание при различных заболеваниях
Листериоз — инфекционное заболевание человека и животных, характеризуется множеством источников и резервуаров инфекции, разнообразием путей и факторов передачи возбудителя, полиморфизмом клинических проявлений, высокой летальностью. Наиболее восприимчивы к листериозу: новорожденные дети, беременные женщины, лица старше 50 лет, лица с наличием иммунодефицитов и работники животноводческих ферм, мясокомбинатов и птицефабрик. Источником инфекции для человека являются животные и объекты окружающей среды вода, почва и др. Листериоз поражает домашних и сельскохозяйственных животных свиней, мелкий и крупный рогатый скот, лошадей, кроликов, реже кошек и собак , а также домашнюю и декоративную птицу. Возбудители листериоза - микроорганизмы листерии , устойчивые во внешней среде. Они не только длительно сохраняются, но и размножаются в продуктах питания при низких температурах, даже в условиях холодильника.
Ежегодно 28 июля отмечается Всемирный день борьбы с гепатитом. Его цель — повышение знаний населения о гепатитах, факторах риска, мерах профилактики и осложнениях этого заболевания. В связи с праздником в России стартовала Неделя профилактики заболеваний печени. Печень — важнейший орган, который выполняет сразу несколько ключевых функций жизнеобеспечения.
Искусственные клапаны сердца. Для замены клапанов сердца применяются искусственные клапаны. Основная функция любого клапанного протеза — обеспечить однонаправленный ток крови. Существуют два основных вида искусственных клапанов: биологические и механические. Биологические протезы — это заменители клапанов сердца биологического происхождения аортальный клапан свиньи или бычий перикард , обработанные химическим путем для придания прочности, устойчивости к инфекции, а также с целью профилактики кальцификации. Механические протезы сделаны из металла, углерода или синтетических материалов и бывают шаровыми сейчас не используются , одностворчатыми или двустворчатыми.
