Как сварить прозрачный холодец
Холодец — неотъемлемая часть традиционного пасхального стола, помимо традиционных в этот день блюд. Существует множество рецептов и секретов его приготовления, но важно, что мы получим в результате. Часто случается так, что бульон обретает мутность и выглядит неприглядно. Для этого важно знать некоторые правила его приготовления.
Почему бульон для холодца темный и мутный: как спасти блюдо
Составляя новогоднее меню, практически все хозяйки вписывают в него такой пункт, как холодец. Представить себе праздничный стол без него, правда, тяжело. С учетом того, что варка этого мясного блюда занимает очень много времени, становится очень обидно, когда он получается мутным. Как же в случае такой неудачи осветлить бульон для холодца? Чтобы это праздничное блюдо можно было с гордостью презентовать гостям, следует быть максимально внимательным во время варки.
Как приготовить легкий куриный холодец Холодец является традиционным украшением праздничного стола славянской кухни. Для многих это блюдо является неотъемлемой частью новогоднего торжества. Существует множество рецептов и секретов приготовления холодца. Различают холодец из разных видов мяса и рыбы, с различными дополнениями к начинке, с разными вариантами подачи и т. Главными же признаками правильного холодца являются его прозрачность и то, насколько хорошо он застыл.
